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香蕉水烂原因及预防方法 - 水果种植 - 黔农网

发布时间:2019-05-14 11:50:51   来源:黔农网凌霄   标签:香蕉,水烂原因,预防方法
内容提要: 每年6-8月是高温多雨季节,也是香蕉水烂的高发季节,往往水烂后香蕉无法正常销售,这对种植户和批发商都是一种巨大的损失。那么香蕉水烂是...

每年6-8月是高温多雨季节,也是香蕉水烂的高发季节,往往水烂后香蕉无法正常销售,这对种植户和批发商都是一种巨大的损失。那么香蕉水烂是什么原因引起的?该怎么预防?一起来看看吧。

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一、水烂原因

1、肥水不当

香蕉在种植时肥水管理不当,导致香蕉的果皮搅拌,极易引起水烂;田间管理不当,香蕉存在病害;采收时间没有把握好,香蕉过熟,在储藏和运输途中极易水烂,或者在雨天和多雾天进行采收,也会出现水烂现象。总体而言,香蕉产业普遍吧很大的人力物力集中在前端,后期采收、包装、保鲜以及物流上比较仓促,极易导致香蕉水烂。

2、清洗不当

在香蕉采收后要进行清洗浸泡,涂抹一次保鲜杀菌剂,确保它在运输途中保持新鲜性,但是如果没有将水吹干,会将包装箱内留下很多的水分,再加上运输过程中造成经济损失,极易出现水烂现象。

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二、预防措施

1、种植时

在种植时要做好雨季预防措施,要及时排水,避免泡蕉,果农不要过分的贪图产量,而使得香蕉过肥,一般在香蕉6-7成时出货最佳,香蕉生长时要控制氮肥的施用,采收前不宜再进行施肥。

2、采收

采收时蕉、装蕉、洗蕉等操作要规划、标准,避免造成不必要的损失,给病菌可趁之机,浸泡保鲜剂后的细菌要沥干,减少装箱中水汽含量,降低水烂发生率,采收时间最后选择在晴天或者无雨天气进行。

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3、运输

运输是要注意高温天气,尽量避免长时间在强光下暴晒,运输尽可能选择冷链运输为主,运输时间不宜过长。

3、销售

到达运输地点后尽快放入到冷库储存,同时要控制储存时间与冷库内气体含量,尽可能的保持香蕉新鲜性,同时要尽早出售,在搬运过程中要减少机械性损失。

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